舌尖上的重庆

加快建设国际消费中心城市 重庆采取四大举措推动商圈转型升级

建设国际消费中心城市，重庆又有新的动作。12月13日，重庆日报记者从市商务委获悉，重庆将采取四大举措着力推动全市商圈转型升级，以此加快推进国际消费中心城市建设。   据介绍，这四大举措分别是：加强顶层设计、着力打造国际消费中心城市...[查看详情]

五年加盟200家店，解码全记冒菜全国连锁的经营之道

朋友，你吃过冒菜吗？对大多的好吃嘴们，特别是年经一代的食客而言，对冒菜一定不陌生，吃过的绝对不在少数。冒菜是四川一大特色美食，以色香味美见长，相比火锅制作简单，是"一个人的火锅"，更适合城市工薪族消费。 在四川，冒菜被归为快餐小吃类，...[查看详情]

中国烹饪前沿阵地有个“税老爷子”

         ( 图为税清贤大师 )   舌尖上的重庆网微信公众号消息称，本期小编特刊整理了中国国宝级烹饪大师税清贤的一些资料，耐人寻味。以飨读者。   小编作为晚辈，尊称他为“税老爷子”。...[查看详情]

刘可：重庆火锅发展需要大突破什么？

舌尖上的重庆网讯  近日，本网了解到我市知名餐饮火锅策划专家刘可先生，发表《重庆火锅发展需要大突破什么？》文章，阐述重庆火锅之观点，刊登于此，以飨读者。     1、认识上的突破 重庆火锅到底“卖&rdquo...[查看详情]

中国御膳 薪火相传--周锦御膳传承工作室授牌仪式举行

      舌尖上的重庆网讯（北京） 8月8日，周锦御膳传承工作室授牌仪式，在北京朝阳大戏楼满汉全席厅举行。此次活动的参与者除工作室的成员，还有中国御膳领域的知名人士。授牌仪式的举行不仅代表着“清宫御膳满汉席技艺传承人&rdquo...[查看详情]

卫生营养，合理膳食--本网专访中国烹饪大师汪河江

                  本网讯  随着社会生产力的发展和物质文明的进步，饮食一直是人们赖以生存的第一需要，也在不断地充实和更新着，人们由吃饱转为吃得营养，吃得健康，吃得卫生，合理膳食。 ...[查看详情]

国菜大师李光远｜疫情之后中餐业如何走？

     编者按： 中国国菜大师李光远常说，“菜品即人品，质量是生命，卫生是道德，百姓是行家”。 业内的人该怎么做，我还是那句老生常谈：“向传统要方法，那些值得回味的餐厅慎终如始，坚持初心，则无败...[查看详情]

走进四川凉山,家禧年代老火锅献爱心

            端午节期间，当大家都在愉快地享受节日小长假的惬意时，我区一家爱心企业家禧年代老火锅负责人朱钟率爱心团队，前往四川凉山州雷波县八寨乡瓦扎村看望贫困孩子。     &...[查看详情]

中国烹饪大师薛祖达 也谈重庆江湖菜

                                   本网编辑整理并刊登了中国食文化研究会餐饮传承导师、中国烹饪大师薛祖达撰文，畅谈重庆江湖菜。现摘录，以飨读者。...[查看详情]

农业农村部张红宇：粮食是大国重器 耕地红线不可逾越

　“粮食始终是大国重器。为了确保粮食作为大国重器的地位，一定要严格保护耕地，18亿亩耕地红线在任何情况下都不可以逾越。”农业农村部农村经济体制与经营管理司司长张红宇日前在参加中国首届社区社群经济高峰论坛暨生活家全国发布会时...[查看详情]