舌尖上的重庆

 舌尖上的重庆网讯  近日，由南岸区商务委员会、南岸区总工会支持，市烹饪协会指导、南岸区烹饪协会主办的“2024重庆市南岸区烹饪协会年会”在重庆朗豪大饭店南滨路店圆满举行。此次盛会邀请了来自各地的餐饮精英、行业领袖、烹饪大师以及协会理事会成员和部分会员代表等200余人齐聚一堂，展望未来，共同探讨南岸烹饪的高质量发展之路。

中国烹饪协会副会长、重庆市烹饪协会会长王顺海出席盛会并发表讲话。南岸区商务委、南岸区民政局、南岸区市场监管局、南岸区总工会、重庆市烹饪协会、重庆市老字号协会等相关领导也出席了活动。

年会期间，举行了南岸区烹饪协会联合工会组建成立授牌仪式；南岸区烹饪协会新成立的火锅专委会、团餐专委会授牌仪式；南岸区烹饪协会火锅专委会、团餐专委会、卤菜专委会，融合菜专委会、小面专委会与重庆商务职业学院继续校企合作协议签订仪式；川渝战略合作协议签订仪式；以及2024新入会会员授牌仪式等一系列重要活动。

“民以食为天，餐饮是朝阳产业，它作为经济发展的重要支柱，正以其独特的魅力与活力，为区域经济的繁荣发展注入了新的动力。”在年会上，南岸区烹饪协会会长郑强在致辞中表示，过去的一年是不平凡的一年，烹饪协会坚持党建引领，扎实推进工作，共话烹饪技艺，共谋行业发展，让我们携手并进，共同书写餐饮新篇章，共同见证南岸区餐饮事业的辉煌与荣耀。同时要继续深耕挖掘重庆南岸本地菜肴，传承好中国菜的灵魂，讲述南岸味道故事，传播好“重庆味道”餐饮文化，赋能会员服务，持续为会员提供更加强大的平台，推动南岸餐饮行业转型，与媒体联动，用平台赋能，打响南岸餐饮名片，讲好地方美食故事，把握时代脉搏，传播饮食文化，助推南岸区经济和社会发展作出了积极的贡献。

中国烹饪协会副会长、重庆市烹饪协会会长王顺海在讲话中，描绘了烹饪事业的广阔天地，市场前景，让更多的餐饮企业明确了前进的动力和发展方向。

在年会中，举行了南岸区烹饪协会联合工会组建成立授牌仪式；南岸区烹饪协会新成立火锅专委会、团餐专委会授牌仪式；南岸区烹饪协会火锅专委会、团餐专委会、卤菜专委会，融合菜专委会、小面专委会和重庆商务职业学院继续校企合作协议签订仪式；川渝战略合作协议签订仪式；2024入会新会员授牌仪式等一系列活动集中进行。

此外，协会还展示了南岸特色美食，让与会者亲身体验了南岸餐饮的独特魅力。此次年会得到了资阳市川哥食品有限公司、四川蓉城怀旧公司重庆分公司、重庆铭玖酒商贸有限公司、重庆帅香源餐饮管理有限公司、重庆韵椒餐饮管理有限公司、雀巢（中国）有限公司、重庆朗豪大饭店等单位和个人的大力支持。

郑强强调，明确了协会未来的发展方向和目标，强化行业自律，弘扬工匠精神，不断提升服务质量水平，希望全体会员和从业者，以年会为契机，团结合作，助推行业高质量发展。

展望2025年，南岸区烹饪协会将继续秉承“传承、创新、合作、共赢”的理念，为推动南岸餐饮业的繁荣发展而不懈努力。（综合）