舌尖上的重庆

中国食文化研究会川菜专业委员会会长唐代灿一行，调研考察瀚锅江湖面重庆机场店

作者：信息中心 来源：舌尖上的重庆网 时间：2017-07-01

       

舌尖上的重庆网讯  2017年6月30日，中华人民共和国文化部主管--中国食文化研究会，直接领导下的川菜专业委员会会长、中国烹饪大师唐代灿一行，调研考察了重庆小面知名品牌--瀚锅江湖面重庆机场店。

   随行考察的还有众可味食品有限公司总经理江明。

     

    据渝北区瀚锅餐饮店联合创始人马海燕介绍，瀚锅江湖面打造重庆小面的创新聚集地，以重庆传统手工制作小面，注重于品质的食材和适宜当地人的饮食口味的特点，不断的挖掘和创新面食产品，受到了行业协会和社会各界的关注。“A级蹄筋面”被渝北区餐饮住宿行业协会评定，荣获“渝北名小吃”称号；“瀚锅江湖面”被中国食文化研究会川菜专业委员会评选为“2017年推荐川菜特色小面”称号；“瀚锅江湖面”被“舌尖上的重庆网”评选为“2017年网友推荐特色小面”称号。

    在调研期间，中国烹饪大师唐代灿表示，重庆小面是继重庆火锅、重庆江湖菜之后的又一张城市饮食名片。小面产业的市场空间较大，其发展前景是乐观的。瀚锅江湖面能够在较短的时间迅速占领当地市场，赢得众多的食客和消费者的青睐，是值得点赞的。
 

  （本网编辑：晓菊  图片提供：瀚锅江湖面）