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国家级酒家酒店等级评定评审员陈远光，考察调研瀚锅江湖面重庆机场店

作者：总编办 来源：舌尖上的重庆网 时间：2017-06-11

                
　　　

舌尖上的重庆网讯　2017年6月9日上午10时，重庆市渝北区餐饮住宿行业协会执行会长、国家级酒家酒店等级评定评审员陈远光、办公室主任陈利一行，考察调研了瀚锅江湖面重庆机场店。
 

据悉，瀚锅江湖面负责人高小菊介绍了“瀚锅”品牌的拓展构架思路，以及特色江湖面的运营情况。

 “小面的产业不小，市场的发展空间巨大。渝北区餐饮小面产业的现状令人堪忧，品牌少、没有规范，没有标准化。瀚锅江湖面在市场定位、品牌导入和发展战略上，以新鲜的面食，品质的调味料，走出了一条规范化的小面路子。特别贴近市场，五元一碗的麻辣小面，不涨价还送优惠，真正的贴近民生和亲民。”陈远光一行，充分地肯定了瀚锅江湖面在较短的时间赢得了社会的认可和食客的好评。
 
业内人士认为，小面产业的壮大，应抱团更多的个体面食或企业，规范市场和行业发展。如瀚锅江湖面在创建之初，考虑到市场的定位、目标消费市场的锁定人群，江湖面的文化特点。从自身做起，严格做到规范化和流程标准化。（总编办）