舌尖上的重庆

嘉香坊柴火生态园 良心用好料还源老味道

作者：嘉香坊柴火生态园 来源：舌尖上的重庆 时间：2016-10-16

良心用好料，还源老味道

嘉香坊柴火生态园，传承八十年代老火锅。不是所有的火锅都叫老火锅，老火锅，重庆人的乡愁。



对于吃了几十年红汤老火锅，喜爱重油麻辣口味的重庆人来说，老火锅代表一种纯正的口味，更是一种身份认同，唯有吃一顿正宗的红汤老火锅，那浓浓的乡愁记忆，溢于言表。

有一种爱，只有土生土长的重庆人才能懂。
重庆人对红汤老火锅的那种入骨之恋、痛之爱，是外地人无法理解。吃红汤老火锅是我们重庆人生活中不可改变的传统习俗。

嘉香坊柴火生态园，传承八十年代老火锅不仅是味道

地处重庆市鳄鱼中心风景区附近的“嘉香坊柴火生态园”，距离鳄鱼中心机场路入口不足2公里。这里郁郁葱葱，环境幽雅，空气清新宜人。

来到嘉香坊柴火生态园，不仅可吃到纯天然的食物，体验不同的生活乐趣，更可吃到由名师巨匠传承的八十年代老火锅私房菜品。比如云南乡村野菜、西藏日喀则藏绵羊（烤全羊）、至尊烤黄牛头、大河鲜鱼等特色菜。嘉香坊柴火生态园以“绿色餐饮，绿色服务”为理念，将八十年代传承老火锅推向新高潮。



现在正宗的老火锅店越来越少，各种创意的火锅，令人眼花缭乱。作为一个重庆人认为，老火锅它是融入我们骨子里的血脉，是生活中无法割舍的一部分。嘉香坊柴火生态园，为重庆老火锅正名，名师巨匠传承的八十年代老火锅，传承在路上！
美食地址：重庆市渝北区宝环路873号（机场路鳄鱼馆下道环路2公里处）

信息来源：中国食文化研究会陈志刚川菜传承工作室提供   （ 编辑 / 海岩）
 

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