舌尖上的重庆

全国名优水产品重庆首届市场推介暨厨艺人机大战表演交流会将于10月25日举行

作者：编辑中心 来源：舌尖上的重庆 时间：2016-10-11

一、活动背景

    重庆人依水而生，对水产品的消费需求量大。据调查，重庆人年均消费水产品20公斤，但只能自给七成。重庆的传统消费结构对鲜活淡水鱼、大闸蟹、适合火锅料理的鱼制品需求量旺盛。为满足西南中高端消费市场的需求，我会拟联合大型水产企业，在重庆召开全国名优水产品推广系列活动。

            

  活动将按照和加工出口水产品的“同线同质同标”的要求，甄选深受西南消费者欢迎的中高档水产品，严格把关产品质量，采取现场烹饪展示和品尝反馈的体验式推介方式，配合媒体采访，让更多的消费者品尝到以优质水产品设计出的菜品，树立推介产品品牌大众认知度，有效帮助企业拓宽销售渠道，快速进入西南消费市场，促进水产品贸易发展。

主办单位：

    中国水产协会

    重庆市南岸区商业联合会厨师行业分会

承办：

    重庆天馋蜀都餐饮管理有限公司

    重庆华尔斯饭店
协办单位：

    五勺菜匠

    渔人湾码头

---

二、活动时间地点

时间：2016年10月25日15:00-20:30，

地点：重庆华尔斯饭店（南岸区南滨路109号）

---

三、参与企业及食材

1、食材：甄选罗非鱼、大闸蟹、三文鱼、银鱼、金鲳鱼、鲟鱼子酱及肉、高档鱼丸、鱼豆腐等产品。

2、推荐企业：全国大型水产企业。

目前已报名企业：

海南翔泰渔业股份有限公司

青岛国星食品股份有限公司

大连东霖食品股份有限公司

武汉梁子湖水产集团有限公司

杭州千岛湖鲟龙科技股份有限公司

江苏太湖管理委员会

广东陆仕水产企业有限公司

江苏贝斯特水产有限

正大集团

重庆年年好食品有限公司

鸭王子

上海冠赢食品有限公司

重庆渡保商贸有限公司

3、参与嘉宾

1）行业相关部门领导 

     *重庆市烹饪协会 秘书长 廖清鉴

     *重庆市总工会

     *重庆市商委  调研员 李正刚

     *重庆老字号协会 秘书长 张祥高

     *重庆工商大学经济学博士、管理学博士后教授 王燕

     *市政协文史委副主任 林必忠

     *华龙网文化艺术中心主任 姜连贵  
     *市企业策划协会副会长、谋赛智库专家 唐汉

2）相关行业各协会负责人和行业大师； 

     *国际低碳协会重庆分会

     *重庆市饮食公司

3）各大酒楼行政总厨或采购经理

4）餐饮行业厨师前辈

5）批发市场经销商

6）电视台及报纸、杂志、网络等主流美食媒体记者

     *重庆电视台

     *舌尖上的重庆

     *重庆美食杂志

     *食佳青年

     *华龙网  

7）连锁经营超市及电商采购经理

8）调料及酒水赞助商

---

四、活动内容及流程

         15:00-15:30嘉宾报到，

         15:30-16:00嘉宾与推荐企业在展示区洽谈

设置水产品展示区域和赞助调料及酒水展示区，同时大屏幕

轮流播放企业宣传片，让更多的消费者和采购商了解企业及其产品

16:00-18:00烹饪表演及推介

粤菜大师厨艺表演

川菜大师厨艺表演

人机大战：德国炒菜机器人PK中国大厨

嘉宾免费试吃

专家现场点评

颁奖

18:00-20:30品尝晚宴

烹饪表演菜肴上桌

推介企业代表以PPT或其他多媒体形式介绍产品，

文艺表演

三次抽奖

---

五、水产类企业配合事宜

1、请于10月15日前提交精美产品图片、产品特点文字介绍。如有宣传影像材料也请提供我会，我会统一安排播放。

2、为突出各参展企业产品特点，树立参展产品良好品牌形象，各推介企业需提前就烹饪表演形式及产品特点和表演厨师进行沟通，配合安排寄送产品样本给厨师试做，保证在10月15日前落实好推介表演菜肴。

3、请于10月15日前提供活动宣传稿件一篇，我会将统一联系各媒体发布。

4、为保证活动效果，请各企业配合联系当地经销商到场参观，也可告知拟对接企业，由我会代为邀请。

5、请准备好活动现场烹饪表演所需食材。

请填写报名表并于10月15日前发送至我会（名额有限请尽早报名）。

联系人：
孙雅玲13801301781
李岚欣13910264418
电话：010-65031381
传真：010-65025697
邮箱：cappmaexpo@126.com。

---

六、重庆本地企业参会事宜

1、邀请非水产类餐饮相关企业参会，食材、调料、酱料、设施设备等企业均可；

2、拟设置宣传展位，水产类8个（由水产协会负责），非水产类12~15个（根据场地实际情况）；

3、展位场地费待定(          )，根据所处位置和服务内容有所区别；

4、参会企业场地布置和参会要求等，请于电话里说明并发送对应资料；

（会务人员在华尔斯登记住宿优惠价客房8拆，首天可布展）

---

　　　　　　

联系人：舒家华
联系电话：13908385862  QQ:1057532593

---

附件一、中国水产流通与加工协会文件

 

 

---

附件二、报名表

参会报名表

姓名	单位	职务	手机

注：

1.请按此格式填写并回执到微信：13908385862  QQ:1057532593

2.为了更好的为您服务，请认真填写报名信息（将用于抽奖及大会各项活动）     

---

   报名信息请发送至此微信：

    图文来源：重庆市南岸区商业联合会厨师行业分会提供   在线报道：舌尖上的重庆 （整理）