舌尖上的重庆

草莓基地落户巴南区南泉

作者：吴蜀丰 来源：中国报道重庆新闻频道 时间：2014-04-25

  离重庆主城最近、最大的草莓基地——卡拉草莓果园，近日，南区南泉街道双桥村和万河村正式开幕迎客。

    重庆市政协原副主席张忠惠、市政府决策咨询专家秦士由、市政协常委卢德龙、巴南区南泉街道等有关部门领导出席了 “天下休闲养在巴南 ”—— 2014首届卡拉草莓季开幕式。

    重庆卡的拉园林绿化工程有限公司总经理、卡拉草莓基地负责人彭卡拉在新闻发布会上介绍，卡拉草莓基地目前拥有红颜（巧克力草莓）、章姬（奶油草莓）、丰香、法兰蒂、大草莓、小草莓、树草莓等七大草莓品种，是重庆草莓品种最多最齐全的草莓园，一次游览，可遍尝各种草莓。露天种植的草莓，是真正的原生态草莓。

    春暖花开，万物复生，正是踏青春游的美好之际，从主城出发自驾或搭乘大巴经渝黔高速至南泉、鹿角下道30分钟即可到达卡拉草莓基地。在这里你既可以自由自在采摘品尝草莓，也可以在基地周边悠然自得游山玩水，垂钓、棋牌、烧烤、露营、登山，中午可选择在农家就餐，品尝鲜美的农家土鸡和农家菜。草莓基地内的草莓可以免费品尝，有专业的服务人员为您服务，是进行亲子互动、家庭休闲、团队活动、情侣约会、春日踏青的绝佳去处。

    据卡拉草莓基地副总经理卡拉彭妮向记者介绍，卡拉草莓基地占地面积200多亩，是普通草莓园的4-5倍，基地离重庆主城仅30分钟车程，交通便捷，田园风光，环境宜人，风景秀美。七种纯天然种植的优质草莓、500个虚位以待的停车位，也是离重庆主城最近、最大的草霉基地——卡拉草莓基地与市民“相约卡拉草莓节，开启快乐采摘之旅”。 

   【草莓食用价值相关链接】酸酸甜甜的草莓鲜红艳丽，芳香多汁，酸甜可口，营养成份容易被消化、吸收，特别适宜春季养生食用。草莓去火、解暑、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。草莓具有生津养胃之效，饭食用，可刺激胃液的量分泌，帮助消化，排除多余的胆固醇和有害重金属。适用于食欲不振，餐后腹胀，便秘等病症。草莓所含的胡萝卜素合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。酒后头昏不适时，可一次食用鲜草莓100克，洗净后一次服完，有助于醒酒。滋阴养血，草莓含多种糖类、柠檬酸、苹果酸、氨基酸，且糖类、有机酸、矿物质比例适当，易被人体吸收而达到补充血容量，维持体液平衡的作用。增强体质，草莓含有丰富的营养物质和微量元素，食用草莓促进人体细胞的形成，维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合，能促使抗体的形成，增强人体的免疫力，并且还有解毒作用。

如何挑选草莓 ——

    一般情况下，水果的含糖量越高就越好吃，但含糖量的高低仅从外观上无法判别。挑选个头儿适中的草莓。这样的草莓通常不会“空心”，而且富含水分。需要注意的是，过于成熟的草莓外观局部发黑，很难保证新鲜度，最好选择八成熟左右、红而不软的草莓，这样的草莓口感最好。也就是说，挑选草莓要坚持“三不”原则：不能挑选畸形的，不能挑选个头儿特别大的，不能挑选颜色特别红的。最好选外形匀称、颜色为自然红且根部叶子处还有一小圈淡白色的果实。这样的草莓可以在冰箱里保存两三天。

    怎样正确清洗草莓？

     草莓外表高低不平，表皮很薄，稍稍用力就会破损，所以很难清洗。清洗草莓，首先用流动自来水连续冲洗几分钟，把草莓表面的病菌、农药及其他污染物除去大部分。把草莓分别浸泡在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡盐水(一面盆水中加半调羹盐)中3分钟。再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。用净水(或冷开水)冲洗一遍即可。另外需提醒的是，在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内，反而造成污染。