舌尖上的重庆

新疆美食重庆“看涨”

作者：佚名 来源：舌尖上的重庆转载 时间：2013-09-26

     
         清真是一种饮食文化,但在重庆,真正的新疆清真美食凤毛麟角，以新疆菜肴专长的厨师更是屈指可数，而打着新疆风味的“李鬼”却不少，路边摊的“羊肉串”多是滥竽充数，让重庆广大食客无法真正品尝到地道正宗的新疆美食。如今，这一现状得以改观，众多西北商家上了重庆巨大的餐饮诉求，纷纷来渝开店。仅8月-9月,已有庆聚斋、真伊顺、阿里巴巴家乡餐厅等多家正宗新疆餐馆开业，其独有的清真菜式吸引了重庆“好吃狗”强烈关注。