舌尖上的重庆

好吃又好耍 綦江建体验式食品园

作者：谭柯 张春莲 来源：重庆商报 时间：2013-11-14

綦江，工人在“饭遭殃”的炒制车间内工作。 记者 蒋雨龙 摄

想知道自己爱吃的零食是怎样制作出来的吗？今后，可以在綦江食品工业园揭开谜底，还可自己动手生产。昨日，记者从綦江区获悉，该区利用当地绿色农产品资源优势，将打造集工业生产和工业旅游于一体的体验式食品工业园，包括“蛋糕王国”、“啤酒庄园”、“手工体验园”“兰花科技园”、“休闲旅游一条街”等，市民可在食品产业园开生日派对、参观食品生产过程，并可自己动手制作美食。

　　体验式食品园呼之欲出

　　綦江区委书记潘毅琴称，綦江食品工业园区是目前全市惟一的专业食品工业园区。

　　“食品工业园打造将要突破传统的深加工，还要将食品工业园发展成为集工业生产、休闲旅游为一体的体验式食品产业园。”潘毅琴告诉记者，在做好食品实体产业制品的基础上,食品工业园打造食品技术研发中心、检验检测中心、产品交易中心等公共服务平台。依托滨河景观带、美食一条街、园区最北端青杠塝水库和周边原材料基地，组团打造“蛋糕王国”、“啤酒庄园”、“手工体验园”等集生产、销售、消费、娱乐于一体的食品城综合体项目，建设农产品生态农庄及顶级VIP会所等，使食品工业园走出传统的工业生产，与工业旅游齐头并进的产城融合发展之路。食品工业园区总投资超过100亿元，一期工程规划5平方公里，一期工程到2015年底全部建成，届时，将实现年产值160亿元。整个食品工业园区规划20平方公里，全部建成后年产值将达到500亿元。

　　食品厂获批国家级景区

　　“綦江食品工业园区将融合工业生产和工业旅游打造。”据綦江区食品工业园管委会主任赵渝斌介绍，目前园区工业旅游开始起步，目前正在建设兰花科技主题公园，主题公园投资15亿元，占地372亩，是集生产、观光、休闲、研发等功能于一体的兰花高科技产业。

　　赵渝斌称，该项目主要为以兰花为主的生产加工、种植、展示，用兰花生产香油、食品添加剂、香料等。同时，还将建设兰花展示中心，展示中心内将种植30余种兰花供市民欣赏。

　　除了观赏，还可自行种植。赵渝斌告诉记者，投资5亿元在綦江区永城镇兰花生产基地，用地规模约为3000~4000亩，是以兰花种植等为主的精致农业产业基地，并配套实施具有观光旅游、休闲度假等功能的综合开发，市民还可亲自动手种植。

　　赵渝斌告诉记者，兰花科技项目已在7月份开始建设，预计2014年建成，集兰花研发、组培、加工、生产、销售、展示及综合配套等于一体的兰花科技示范园。

　　“除了兰花科技，入驻食品工业园区的每家企业都会配套发展工业旅游。”赵渝斌称，每家食品企业入驻食品产业园都将配套发展工业旅游，目前建成的就有美乐迪公司、金立方公司等，这些公司在生产加工食品的同时，还可以供市民参观。记者了解到，美乐迪公司还成功获批国家AAA级旅游风景区。

　　投10亿元建“蛋糕王国”

　　“要将食品工业园打造成为体验式的工业园，就少不了特色，要让游客来了一次还想来第二次。”赵渝斌告诉记者，食品工业园区正在组团建设“蛋糕王国”，吸引各个蛋糕企业入驻进来捆绑发展，打造以蛋糕为主的体验乐园。市民可到“蛋糕王国”开生日派对，还可自己亲自动手制作生日蛋糕，给自己一个不一样的新体验。

　　不同主题的工业生产建筑设计也将突出不同的主题。赵渝斌告诉记者，“蛋糕王国”在建筑物将设计成为城堡式的建筑风格，在外观看起来就有奶酪、蛋糕、公主与王子那古典的神秘感。

　　赵渝斌告诉记者，该项目占地100亩，投资10亿元，建成后将吸引10家蛋糕企业入驻。目前正与怡园蛋糕店、冠生园合作建设。

　　沿河建食品观光步行街

　　“食品工业园区与东部新城仅一河之隔，园区发展旅游就以河做文章。”赵渝斌称，食品工业园区依托这条河在园区一岸投资数亿元建设一条以食品为主题的食品观光商业步行街。实施园区滨河开发，打造通惠河景观带、绿化带、人行步道和道路设施。

　　赵渝斌告诉记者，引进知名餐饮连锁业主，建设13万平方米商业用房，打造重庆厨房工厂，打造休闲、美食、购物街，突出綦江“前店后厂”特色。市民在食品商业步行街既可以买到自己心仪的产品，还可参观食品生产，并可自己动手体验食品生产过程。

　　赵渝斌称，该步行街全长4.2公里，宽82米，主要设计成以美食品尝、制作、销售、旅游于一体的食品商业观光步行街。目前初期工作已经开始实施，明年下半年将开工建设，建成后可吸纳300多家食品企业入驻。（据重庆商报2013.10.18)