舌尖上的重庆

新光天地网红餐厅食品安全吗？区市场监管局“餐饮安全你我同查”活动为你答疑解惑

作者： 来源：渝北区融媒体中心 时间：2021-08-02

执法和检查人员通过“一店一码”查看餐厅后厨

餐饮店里的相关制度按照规定上墙公示 本报记者　陆世玲　摄
 

网红餐厅的店面光鲜靓丽，内厨的卫生状况怎么样？有没有食品安全风险？

7月20日，区市场监督管局在全市率先启动“餐饮安全你我同查”活动，对网红餐厅进行透明执法，邀请区政协委员、媒体代表和市民参与，力保“舌尖上的安全”。

当天上午10点，区市场监督管理局的执法人员来到新光天地，对位于负一层的餐饮美食区的网红餐厅进行现场执法检查，同时参加检查的还有区政协委员和媒体代表，以及现场随机邀请的热心市民。

在大家的见证下，区政协委员从商场每日供餐量最大的5家网红餐饮店中，随机抽取了一家店。随后，在执法人员的带领下，大家一同走进了店里，重点检查了食品安全主体责任落实、食品安全管理员配备、从业人员健康管理和个人卫生、原料进货查验、餐食加工制作、餐饮具清洗消毒、后厨环境卫生等经营行为。

检查中，执法人员发现了餐厅工作人员的健康证有临近过期的情况，随即当场督促餐厅工作人员尽快抓紧办理新的健康证。

“在检查过程中，执法人员严肃认真细致，对发现的问题立即责令餐厅落实整改，检查的情况整体不错。希望市场监管局继续加强对餐饮食品行业的监管，做好食品安全宣传培训，促进餐饮行业更健康有序发展。”参加活动的区政协委员周永强曾在今年区“两会”上就加强餐饮行业食品安全提出了相关建议。他表示，今天被邀请参加“餐饮安全你我同查”活动，以深入现场体验的形式检查食品安全，是他收到的最有效的提案回复。

“今天参加检查，发现餐馆后厨没有想象中那样糟糕，食品原料都是有保证的，也学到了很多食品安全知识。”参与活动的市民张女士说。在执法人员的介绍下，大家还扫码体验了“一店一码”，只要扫码就能看见后厨加工实时视频，真正体验到阳光餐饮、智慧餐饮。

“渝北餐饮经营单位达到13000家，从业人员大约10万人，每年拉动消费约300余亿元。餐饮消费基数非常大，餐饮安全问题一刻也不能掉以轻心。”区市场监督管理局相关负责人表示，此次“餐饮安全你我同查”活动既是该局履行监管职能的体现，也是落实“我为群众办实事”的具体举措，更是积极动员社会各界共同参与，实现餐饮安全社会共治的有力手段。

该负责人表示，下一步，该局将持续推进“餐饮安全你我同查”活动，督促餐饮企业落实主体责任，健全管理制度，严控安全风险，让餐饮食品安全可检验、可评判、可感知，不断增强群众的获得感、幸福感、安全感。 

         来源：渝北区融媒体中心   记者 陆世玲 通讯员 黄志毅  原标题：新光天地网红餐厅食品安全吗？区市场监管局“餐饮安全你我同查”活动为你答疑解惑