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2021年宁夏利宁通牛羊肉重庆品鉴会圆满举行

作者：本网编辑部 来源：舌尖上的重庆网 时间：2021-12-28

本网讯  “饮天然山泉之水时，食青嫩无污之草。不仅羊肉的肉质鲜嫩，而且膻味儿较轻，肥而不腻口味甚佳。这里是宁夏盐池的滩羊、中卫的山羊、贺兰山的岩羊。”12月26日，舌尖上的重庆网获悉，2021年宁夏利宁通牛羊肉重庆品鉴会圆满举行。



本次活动由宁夏利宁通养殖专业合作社、宁夏利宁通电子商务有限公司主办，宁夏固原市闽宁协作孵化园承办，渝北区酒店餐饮行业协会协办，这也是2021年末，利宁通牛羊肉产品首次在重庆亮相，邀请部分中餐、火锅企业负责人品鉴，将会为吃货带来不一样的牛羊肉饮食体验。

据主办方负责人朱利岩介绍，本次品鉴的滩羊、牛肉菜品，均来自利宁通养殖专业合作社提供新鲜的牛羊肉产品，羊肉的鲜嫩醇香，营养丰富，爽口诱人，是普通的羊肉是不可拟的。这是因为宁夏独特的土壤，气候，水质条件使得宁夏滩羊，浑身都是宝。多吃羊肉可以暖中补虚、补中益气。开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷等均有食疗保健作用。



据了解，由于宁夏的海拔高，干旱且雨水少，使得当地的硫化盐和硫化碱的含量都很高，因而导致了能够在这种土壤上生长的植被，也大多数具备了较高的盐碱量。比如沙蒿、甘草、苦豆子等，这种饲料恰恰可以使得羊肉的膻味儿减少，风味更加独特。因此，宁夏滩羊膻味轻主要因素，除品种之外，还源于当地的盐碱池及盐碱植被，这是形成盐池滩羊美食风味难以复制的地理因素。
 

目前，利宁通养殖合作社为了更好的带领农民致富，助推乡村振兴发展，加快“走出去”和“引进来”的经营理念，拓展更广泛的区域市场，该公司近年来在宁夏固原市原州区头营镇建有牛棚、牛跑场、青草存储池、干草存储厂房，农机设备停放车间，养殖工作人员宿舍，还有深井、牲畜粪便晒凉场，采取多种经营模式，为当地村民增收致富拓宽了路子。（责任编辑：马义河 供图：谋赛云传媒中心）
 

小贴士：

宁夏利宁通养殖专业合作社（鲜肉批发、配送、零售）
重庆地区负责人王伟:18509599000