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本网拟评选璧有洞天民间菜为“2019百佳重庆江湖菜排行榜”推荐单位现予公示

作者：本网评选办公室 来源：舌尖上的重庆网 时间：2019-04-10

日前，谋赛云新媒体中心、《舌尖上的重庆》官网及重庆江湖菜排行榜微信端平台，在公开、公正和公平的原则上，由多名中国烹饪大师、吃货达人、资深美食家和网友代表组成评选授牌考评小组，将对璧有洞天民间菜进行调研、品鉴等环节。

一、璧有洞天民间菜推出“秘制椒香黄腊丁”等菜品，敬请广大网友、吃货达人及社会各界前往品尝，并提出宝贵建议。

二、本网拟评选璧有洞天民间菜为“2019百佳重庆江湖菜排行榜”推荐单位，现予进行十个工作日公示。

三、璧有洞天民间菜，愿意接受广大网友和社会各界的投诉监督。也可向《舌尖上的重庆》官网进行投诉反映意见，本网将在三个工作日直接向政府相关部门及餐饮店负责人反映相关问题进行整改、妥善处理。
投诉反映电话：023-86826838，投诉材料上传邮箱：573562668@qq.com，投诉寄信地址：重庆市渝北区服装城大道松鹤支路6号“2019百佳重庆江湖菜排行榜”评选活动办公室。
 

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璧有洞天民间菜（概况）

俗话说，璧有洞天民间菜，小桥流水临仙境；珍馐美酒迎宾客，别有洞天又一春。

璧有洞天民间菜位于风景秀丽、环境怡人的宜居城市--璧山区，交通便利，与枫香湖儿童公园、璧山秀湖走廊、观音塘湿地公园为相邻，占有独厚的地理优势。

璧有洞天民间菜的店内环境优美，在喧闹的城市中寻觅一方净土，感受小桥流水，看看碧玉珠盘，体验洞天福地，让食客们如临仙境一般，闹中取静，享受美味和快乐，带来的精致生活方式。

        

璧有洞天民间菜打造了璧山区首家“明厨亮灶”的民间家常菜馆，聘请知名掌勺大厨，中国烹饪大师为技术顾问，以镇店招牌菜--秘制椒香黄腊丁，以及璧山当地特色菜为主，辅以来凤鱼和璧山兔。深入挖掘璧山的传统民间家常菜，弘扬匠心精神，传播地域饮食文化。

璧有洞天以新鲜食材、菜品新颖、注重于菜品的味道，以及选材的搭配。
比如“秘制椒香黄腊丁”，采用了川渝两地最特色的食材，选用软糯香甜的红苕为辅料，江河鲜嫩的黄腊丁为主料，它们之间互相碰撞，再以川渝特制辣椒为调料，经过一年多的探索和研发，成就了这一道“秘制椒香黄腊丁”招牌菜，受到了食客们的喜爱，也是到店必点菜品之一。

订餐电话：023-41403099
总店地址：璧山区双星大道35号附138号