舌尖上的重庆

“烹饪沙龙 渝厨联盟”发布会在重庆举行

作者：唐汉 来源：舌尖上的重庆网 时间：2018-11-12

　　　　　

       本网讯   重庆烹饪界薪火相承，助推渝派川菜提档升级。11月11日，舌尖上的重庆网获悉，以“传承老一辈厨艺厨德  弘扬门派师门文化”为主题活动的“ 烹饪沙龙  渝厨联盟”发布会，在重庆举行。
 

       中国烹饪大师、资深烹饪人、中国食文化研究会陈志刚川菜传承工作室主任、掌门人陈彪，重庆吴万里川菜首席传承人、市烹饪协会常务副会长、名厨联谊会常务副会长吴强，吴万里川菜传承人、市烹饪协会常务副会长、渝中区餐饮协会会长毛新宇，中国烹饪大师、重庆市胡晓华川菜文化发展基金会理事长、名厨联谊会常务副会长、阿一鲍鱼厨艺传承人胡晓华等出席发布会。特邀嘉宾、烹饪门派各大师门传承人弟子代表参会。
 

      据了解，本次发布会倡议各大烹饪门派凝聚行业力量，引领味道先锋。很长时间以来，烹饪师傅以口授相传是厨师的重要发展形式。该发布会上，由从事厨艺30年以上的烹饪大师陈彪、吴强、毛新宇和胡晓华共同发起倡议书，加深师友关系，传承和弘扬师门文化，助推烹饪事业的蓬勃发展。

　   另悉，发布会期间，胡晓华、陈彪、吴强和毛新宇以传统方式“义结金兰”，业界传为佳话。

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