舌尖上的重庆

中国火锅之都 重庆举办第10届中国重庆火锅节亮相

作者：本网编辑 来源：舌尖上的重庆网 时间：2018-10-20

                  

    本网讯  “中国火锅之都”的重庆，山水之城，美丽之地。昨(19)日上午，第十届中国(重庆)火锅美食文化节开幕式，在重庆江北区金源购物广场主舞台隆重举行。
 

     中国饭店协会常务副会长王宁、重庆市商务委员会主任张智奎、重庆市江北区人民政府区长代小红、重庆市人力资源和社会保障局副局长谢辛、重庆市江北区人民政府副会长何勇、云南省彝良县人民政府县长陈祥彬、甘肃省秦安县人民政府副县长文斌等出席本次火锅节开幕式。

     中国饭店协会火锅专业委员会主任、重庆市火锅协会名誉会长、德庄集团董事长李德建，四川省火锅协会会长沈洪光，"国民星厨"林依轮，重庆市火锅协会会长、小天鹅集团董事长何永智，蓝剑饮品集团重庆蓝剑贸易有限公司总经理华军，上海太太乐食品有限公司副总经理于飞等参加本次火锅节开幕式，来自全国火锅产业链供应商、火锅企业代表、美食大咖，以及100余家参展商、聚集数千名观众、市民们纷至沓来等共计2万余人，见证了本次规模空前、井然有序的开幕式盛况。

                  
 

      据了解，本次开幕式以“川江号子”等歌舞引领，振憾全场。中国饭店协会常务副会长王宁、重庆市江北区人民政府副区长何勇、重庆市火锅协会会长何永智等分别致辞，上海太太乐食品有限公司副总经理于飞进行发言。同时，还举行了《重庆火锅全书》（分上、中、下册）首发仪式。

 
 

      重庆市商务委员会主任张智奎致辞，并宣布第十届中国(重庆)火锅美食文化节开幕，展示着本次火锅节从10月19日至22日期间，将推出不同的主题活动，以丰富多采的形式来营造节日氛围，为重庆餐饮火锅产业的发展提档升级、做大做强。走出国门，让世界各地的美食爱好者也能感受到重庆火锅的魅力。
 

     开幕式结束后，王宁、张智奎等各级领导、行业代表和嘉宾进行巡展，仔细了解现场参展商及产品介绍，关心询问市场前景、产品销售等情况，体现了各级领导对此次火锅节的高度重视和大力支持。

 

     在火锅传承仪式环节，重庆火锅品牌创始人何永智、李德建、苏兴蓉、王人庆、王伟、余勇、刘梅、朱江渝、余池、白成、杨光会、杨宗红等数百人火锅传承人，齐聚火锅图腾柱前，庄严的宣誓，捍卫食品安全，传承火锅技艺，传播火锅美食文化。
                 
                 
 

     昨(19)日下午，举办了“2018中国火锅产业创新发展论坛”，邀请了“国民星厨”林依轮、胜加品牌创始人樊娟、定位专家朱晓炜、京东物流负责人李瑞华、牧哥全品营销总监何众新大牌顶级分享，还有德庄、黄记煌、井格、小肥羊(中国香港)、刘一手、巴江水等掌门人，畅谈火锅产业创新“走出去”之路。昨晚，在江北区金源购物广场主舞台，还举行了“万人火锅宴”，拉开了热情好客、耿直爽快的重庆人民，迎接四方宾客，共话友谊，搭建交流平台。 
             
                   
 

     今(20)上午，作为本次火锅节的重头戏之一，举办了“火锅行业技能培训及实作大考、重庆火锅品牌企业老板炒料表演”活动，下午的时候，继续进行举行了“火锅食材新技术交流对接会”“云南彝良县有机食品专场推介会”和“火锅节十周年庆典晚会”。

      接下来的活动精彩纷呈，可圈可点。21日将持续进行举办“火锅名企采购大会”“火锅新产品 新技术 新项目发布会”“火锅加盟分享会”，以及“唯怡潮尚之夜”主题活动。22日将推出企业专场、潮流之夜等活动，同样值得期待。

     另据报道，重庆本土知名火锅企业包括小天鹅、德庄、巴将军、巴江水、聚慧食品等大型参展位前，食客和参观者络绎不绝。
     
      （ 本网编辑：徐娟  高小菊   图片：唐汉  编审：龙芳 ）