舌尖上的重庆

唐代灿，1974年出生、汉族、党员、重庆潼南区人。

【学历】
大专

【职称】
高级公共营养师
中式烹调高级技师

【个人荣誉】
中国烹饪大师
国际蓝带艺术烹饪大师
重庆市名厨分会会员
国际奥食卡蓝星会员
中国名厨奖白金勋章获得者
四川省遂宁市政府“首席职工”称号
绿色饭店·绿色餐饮国家级注册评审员
中国食文化研究会餐饮专家委专家委员
四川省人力资源和社会保障厅国家职业技能考评员

【竞技·学习】
2011年度十佳行政总厨
2011年度优秀职业经理人
遂宁市首期餐饮管理干部结业
中烹协“中国厨艺创意盘饰高级研修班结业
遂宁市船山区餐饮行业职工技能大赛（中式烹饪)第三名
四川省第四届新川烹饪技术大赛（中式烹饪热菜组）金奖
第三届全国饭店业职业技能竞赛(重庆赛区中式烹饪热菜）金奖
第三届全国饭店业职业技能竞赛（全国总决赛中式烹调）金奖
第九届国际奥食卡职业技能竞赛第一名（获国际名厨天王奖）

【现任社团职务】
中国饭店协会名厨委员会执委
中国食文化研究会常务理事单位
中国食文化研究会川菜专业委员会会长
中国食文化研究会青年厨艺交流会副会长
中国食文化研究会餐饮专家委员会副秘书长
中国食文化研究会陈志刚川菜传承工作室主任助理
重庆厨之道餐饮管理有限公司法人、总经理
四川“孙尚香”牌辣椒红油代言人
四川尚香公司驻华东区首席运营代表
《舌尖上的重庆》官网编委会委员

【入编书籍】
遂宁市志·酒店餐饮行业人物志
四川·遂宁市“三个十万”职工竞赛风采录
中国烹饪大师名师百人作品精选（第六卷）

【工作经历】
1990年，学厨于重庆江北区饮食服务公司之渝北大酒楼，曾先后就职于多个大型酒店与连锁餐饮企业。主攻川菜，旁通其它菜系。擅长热菜和团队建设．营销和酒店管理。

【授业恩师】
李强60岁（重庆陈门）
李光远68岁（北京宫廷菜大师）
税清贤70岁（曾荣登共和国60周年大庆纪念邮票）



重庆厨之道餐饮管理有限公司｜厨务问题解决专家

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