舌尖上的重庆

弘扬“工匠精神” 传承烹饪厨艺 --中国烹饪大师唐代灿收徒仪式侧记

作者：唐翰　傅毅生 来源：舌尖上的重庆官网 时间：2016-06-22

据舌尖上的重庆官网消息   昨日(6月21日)，晴空万里。聚焦尚昆主席故乡、中国绿色菜都、太安鱼的发源地－－多彩潼南，在海鼎大酒店宴会厅里显得一片繁忙而井然有序，中国烹饪大师、中国食文化研究会餐饮专家委员会副秘书长唐代灿收徒仪式，在这里隆重举行。同时，潼南区厨师联谊会、论川菜传承和产销链有机结合高峰论坛会也如期举行。
 

原重庆市潼南县委常委，副县长赖仁刚，四川省遂宁市人大代表、企业家协会秘书长姜伍出席本次活动。中国食文化研究会从北京发来贺信，充分肯定中国烹饪大师唐代灿所作出的努力和成绩，并祝贺本次活动圆满成功。

   
          
 

中国食文化研究会陈志刚川菜传承工作室主任陈彪、潼南区餐饮行业协会会长阎德明、渝北区餐饮住宿行业协会执行会长陈远光和南岸区厨师行业协会会长舒家华等出席活动并作重要讲话。
 

御宝轩食府董事长石庆荣，名人大酒店董事长肖菊，世纪兴旺酒店管理有限公司董事长蒋春旺，回味碗集团董事长唐五四，跑山兔馆总经理高㫫彬、行政总厨徐平，“餐饮+”互联网餐饮创始人CEO汪波和万友康年大酒店宴会负责人易宏等企业代表共计400余人参加了本次活动。
 

做好“传帮带”美名扬
 

“起来/不愿做奴隶的人们/把我们的血肉/筑成我们新的长城/中华民族到了/最危险的时候/每个人被迫着/发出最后的吼声......”伴随着国歌响起，拉开了中国烹饪大师唐代灿收徒仪式的序幕。

 　　   
 

据悉，两位主持人分别介绍了唐代灿收徒仪式到会领导、特邀嘉宾和行业协会负责人及企业代表；介绍了唐代灿的三位师父包括重庆陈门李强，四川蒋门税清贤，北京王门李光远；介绍了中国食文化研究会陈志刚川菜传承工作室（国有一级社团直属机构）重庆陈门掌门人陈彪等传承人，对”南杨北史“之称的四川内江杨国钦、李强、税清贤、杨联志、薛祖达、赵世长、薛于胜、贺习昌、李有福、徐明徳、徐世清、陈明义、张平、黄国良、陈彦、张克勤、刘晓旭和谢永海等烹饪大师们， 大家共同祝贺和见证了收徒仪式的盛况。
 

据介绍，中国烹饪大师唐代灿收徒仪式，现场有包括石卓文、俞保国、周红彬、李勇、王庆生、奚谭、石强、杨凡、阮定星、米勇、冯瑶等13位徒弟，在众位嘉宾、潼南餐饮界人士和烹饪大师们等共同见证下，依照传统厨师礼法，首先，请师爷们训话。其次，敬师茶，行跪拜师礼。最后，众弟子在大师兄石卓文带领下集体宣誓，遵守行规，认真学习，做一个合格的厨师。
 

“作为陈门一脉包括唐代灿在内的所有成员，务必弘扬“工匠精神”，传承和发扬川菜泰斗陈志刚大师的厨德厨艺精神，做好“传帮带”工作，着力培养更多的厨师精英，倡导川菜文化，”中国食文化研究会陈志刚川菜传承工作室主任、陈门掌门人陈彪在致辞中表示。
 

代灿答谢宴表决心
 

唐代灿在答谢宴上表示，入厨至今近28载，迎来了自己职业生涯发展中的一个重要时期，招收12位传承弟子。未来的岁月，我会努力做到为人师表，做好本职，带领众徒弟共同努力传承创新，奋斗不息。
 

人人都需要荣耀绽放，请大家放下“小我”，融入到大家庭来成就“大我”，正所谓：“利可共而不可独，谋可寡而不可众”。
 

并赋词一首以表心志：路漫漫兮，吾辈当上下求索。征途遥远，乃定求荣耀绽放。师门留名，万辛不辞其苦智。传承创新，愿谱写新烹乐章。舌尖诱惑，誓将美味行到底。
 

另悉，舌尖上的重庆官网作为本次活动的网络媒介进行全程报道。中国食文化研究会餐饮专家委员会秘书长助理、舌尖上的重庆官网总编、聚焦城市微信平台负责人唐汉应邀参加了本次活动。(　唐翰　傅毅生　）