舌尖上的重庆

重庆市首届名特小吃美食文化节评选出一批名特小吃

作者： 来源：重庆市商业委员会 时间：2015-10-20

为扩大消费、促进内需，由重庆市商业委员会、江北区人民政府共同主办，江北区商务局、重庆市餐饮行业协会承办，各区县商务局、重庆金源时代购物广场有限公司共同协办的重庆市首届名特小吃美食文化节, 作为金秋消费促进月的重头戏之一，于9月25—27日在江北区金源时代广场举行。3天时间里，我市38个区县202家参展企业奉献了508个小吃品种，前来品尝小吃的市民达13万人次，销售额合计565.72万元。

在小吃节举办同期，举办了中华名小吃、重庆名特小吃评选。这次名特小吃评选，是重庆小吃的美食大汇粹，展现了重庆小吃的魅力，弘扬了重庆美食文化，提升了城市餐饮品牌，提高了餐饮职工的技能水平，促进了重庆餐饮业健康发展。现将评选结果通报如下：

一、中华名小吃
（共66道）
、二两三两·原创火锅米线
、指拇包
、利元蛋黄卷
、六味糖包
、现烙肉饼
、闷烧包
、秀山刘家牛肉面
、秀山三月三粑
、秀山杨氏锅贴饺
、秀山黄包子
、竹燕糯米窝
、京川滑饺
、发财猪仔包
、熊阿姨玫瑰糍粑
、熊阿姨手工芝麻丸子
、忠县石宝蒸豆腐
、口水大包
、戴庄碗碗肥肠
、碗碗羊肉
、云阳狗耳朵包面
、薄脆
、城口·红糖高梁粑
、城口·桐叶苦荞粑
、城口·小碗腊炕面
、奇叶翡翠面条
、牛肉锅盔
、野菜煎饼
、“迎仙牌”富友冰薄饼
、牛滚水
、葱油煎包
、胖婆福德牌咸香鸭蛋
、尹氏卤猪蹄
、谢鸭子
、朱家面
、中意羊肉格格
、麻辣抄手
、“余晓华”合川桃片
、瓦房子合川米粉
、吕氏鸡肉抄手
、汪实燃面
、南川鸡汁煎包
、五斗米手工面
、余记山城小汤圆
、尚滋苑九仁大月饼
、陈凉粉
、黄土高坡
、雷家老农民酸辣粉
、毛肚火锅米钱
、土司绿豆面
、万州格格
、大渝牛肉面
、百万卤鹅
、回锅洋芋
、老妈水饺
、桂花汤圆
、韭菜酥角
、九园包子
、德元酸梅汤
、洞天水晶饺
、牛肉臊子抄手
、滨楼红油菠饺
、丘二罐罐鸡
、灯影鸡丝
、香辣兔头
、麻辣兔丁
、手撕烤兔

二、重庆名小吃
（共93道）
、二两三两·重庆小面
、有机糯小米
、山城炝锅凉粉
、酱肉海鲜包
、吐火牛肉面
、利元蒸饺
、生煎小包
、小锅米线
、五香熏鱼
、加实多金窝窝
、纯手工酸奶
、秀山陈记米豆腐
、秀山包谷粑
、金瓜杏汁松果
、雪影朱古力松糕
、竹林蚕虫
、演味灌汤包
、包粥正馒头
、168蒸饺
、168烧麦
、龚滩卤豆腐干
、酉阳臊子面
、油粑粑
、酉州汽汽糕
、瓜仁木瓜酥
、雪花蜜瓜软卷
、养生酸菜紫薯卷
、芝士焗蕃薯
、玫瑰之恋
、秦家土酥肉
、秦家糯米鸭
、熊阿姨鲜肉包
、熊阿姨手工麦麸粑
、阿姨的小面
、韭菜猪肉蒸饺
、鲜汁汤包
、忠州橘香粑
、五香牛肉
、五香排骨
、五香牛肉干
、血豆腐
、现炒羊杂面
、现炒泡椒牛肉丝面
、现炒土豆肉丝面
、洪洋芋
、煎玉米饼
、粉蒸排骨
、香糯猪嘴
、余家米粉
、城口·双味炕洋芋
、城口·山螃蟹
、普洱茶赤花凉虾
、苦荞粑
、牡丹花饼
、美人羞香椒牛肉
、开州凉面
、花生连渣闹
、飘香糍粑
、南瓜饼
、尹氏麻辣鸡尖
、卤牛肉
、烂肥肠
、中意肥肠格格
、“念记”合川肉片
、友军香脆椒
、“荣记三民斋”合川桃片
、袁凉粉
、迷你紫薯角
、泡椒酸菜火锅米钱
、都粑汤圆
、憨嘎婆饺子
、三色汤圆
、垫江味凉粉
、德诚信萝卜干
、孙记麻辣鸡
、十五的月亮
、像生雪梨
、蛋煎糍粑
、糯米煎蛋卷
、豆沙锅饼
、正东甜水面
、杏仁南瓜果"
、老万县红烧牛肉面
、老万县泡椒牛肉丝面
、老万县杂酱面
、老万县泡豇豆肉末面
、陈皮兔丁
、芝麻兔丝川式盐焗兔
、妈妈薄饼
、红糖大馒头
、土炉烧饼