舌尖上的重庆

陶然居首携中粮在鸿恩寺陶然大观园设酒水超市

作者：舌尖上的重庆转载 来源：重庆商报 时间：2013-10-16

平价酒水进食街，一瓶酒最高可省170元
陶然居首携中粮在鸿恩寺陶然大观园设酒水超市

陶然居集团董事长严琦

平价酒水超市酒水品种丰富

　　近日，餐饮巨头陶然居集团牵手中粮集团， 实现了从酒水、饮料到油、米、面、调味品的深度合作。此次率先在鸿恩寺陶然大观园开设平价酒水超市，一瓶酒最高可省170元。

　　食客可享酒水商直供价

　　目前，陶然居集团已在鸿恩寺陶然大观园内开设了酒水超市，来此就餐的消费者，可在这里买到各种平价酒水。

　　记者看到，这里不仅有中粮集团的长城葡萄酒、长城天赋葡园、长城桑干酒庄、长城经典系列的各式葡萄酒，也有颇受消费者喜爱的诗仙太白青花瓷、诗仙太白原浆酒、诗仙太白柔顺新花瓷、52度剑南春、五粮液、飞天茅台等，更有独具特色的古南冰谷系列木瓜酒。

　　在酒水的价格方面，像长城精品一星干红，长城桑干酒庄特别珍藏、长城天赋葡园精选级干红、干白、长城钻石五星赤霞珠，每瓶酒的平均售价比市场低40元左右。而长城天赋葡园珍藏级干红750ml、长城天赋葡园特级精选干红750ml、每瓶比市场价低170元左右。

　　正在酒水超市里选购白酒的李先生称，以前到酒楼用餐为图便宜，都要自带酒水。陶然居开设的这个平价酒水超市里的商品很实惠，像自己常喝的一斤装6年诗仙太白柔顺新花瓷，一般酒楼都卖200元左右，这里才150多元。

　　陶然居集团董事长严琦称，与中粮集团合作，就拥有中粮直供酒水的优势，将酒水的优惠价格全部让利给消费者，让消费者上酒楼买酒无负担。接下来，陶然居集团还将逐步在陶然居酒楼、陶然古镇、陶然居会馆系列、陶然居白市驿新农村生态酒店、陶然巾帼酒店等开设平价酒水超市，并将在超市内引进中粮集团的米、面、油及陶然居集团自主开发的农副产品系列，丰富平价超市的品种。

　　合作将从前厅延伸到后厨

　　作为世界500强的中粮集团，一直致力于打造从田间到餐桌的全产业链粮油食品企业。旗下的福临门食用油、长城葡萄酒、金帝巧克力、香雪面粉、悦活果汁、蒙牛乳制品等，都是颇具品质的食品品牌。此次与陶然居合作，正是基于中粮集团高度重视在西部的落地工作，特别是与重庆优质餐饮业的战略合作。

　　据中粮集团负责人介绍，中粮十分看好陶然居正在打造的“餐饮全产业链工程”与“食品安全高于一切”的经营理念。通过与陶然居油、米、面、调味品及酒饮的合作，将实现中粮与优质餐饮业从前厅到后厨的全方位合作。对于中粮集团在西部打造产业链结构，扩大服务范畴，都有推动作用。

　　一直以来中粮集团都在不断加大在西部的基础性建设投入，如先后投资建设了重庆江津福临门食用油精炼工厂。同时在成都与新疆分别建设了综合产业园，重点就中粮品牌的米、面、油等大宗食品进行深加工，以实现更好地服务西部，与西部发展同步的目的。

　　企业白描

　　陶然居集团是一家以餐饮为龙头，涉足生态养殖、物流配送、连锁经营、古镇院落式特色酒店、瓜果采摘体验式观光农业、幸福美丽乡村建设、厨师培训学校和农副产品深加工多行业多元化的大型集团。直接就业员工2万人，产业链带动10万个就业岗位，以创业带动就业，每年新增就业岗位1000个。年销售额24.71亿元，2012年为重庆地区纳税1830.75万元，已成为2012年重庆餐饮业纳税第一；2012年在中国餐饮百强企业中排名第七，为重庆市政府颁发的重庆农业产业化龙头企业三十强。

　　企业动态

　　未来5年的

　　多元化发展

　　今后的五年，陶然居集团将主要在以下四个方面进行转型发展，同时，鼓励集团员工联合投资做股东。

　　1.聚焦农业现代化，继续建设美丽幸福乡村，推进城镇化发展和城乡统筹发展。

　　2.全方位布点“陶然印象”、“陶滋陶味”时尚重庆菜馆，计划5年内开200家店，每家店面积在1000平方米左右。在“陶然印象”、“陶滋陶味”家常菜馆中，你可以品尝到数十道陶然居新概念重庆菜。

　　3.大力发展特色连锁店——陶然“渔家傲”生态鱼馆300家，经营面积为每个店800平方米。

　　4.计划3到5年内建成陶然“民心家园”早餐快餐冷链物流社区便利连锁店1000家，培养创业型微型企业家1000人，新增就业岗位10万个，5年内连锁店遍布全国。

　　对话企业

　　建成美丽幸福乡村指日可待

　　就陶然居集团未来的发展重心，记者专访了重庆餐饮商会会长、陶然居集团董事长严琦，她称将着重在推进美丽幸福乡村及推广自己的早餐品牌和食品安全上下功夫。

　　记者：对于陶然居集团继续建设美丽幸福乡村的设想，有哪些具体的规划？

　　严琦：从鸿恩寺陶然大观园、白市驿建设社会主义新农村示范基地开始，陶然居就加快了古镇品牌开发及美丽幸福乡村建设的步伐。

　　集团先后在大足、武隆、涪陵、北碚、长寿等地投资进行了“美丽幸福乡村”建设。例如，我们在大足投资2亿元建设“陶然小镇、大足幸福美丽乡村”，将其建设成为大足国际旅游度假区的示范项目，使之成为龙水湖畔最美的“乡村旅游园林院落式四合院”。在武隆投资1.5亿元建设“陶然居新农村武隆高山蔬菜示范基地”等。

　　去年，作为会长的我，更是带领餐饮商会19家重庆餐饮龙头企业成立了重庆餐投集团。首个项目为建设武隆仙女山美食一条街——天下宴。

　　记者：今年，陶然居与罗森联手，并投资3亿元在北碚区静观台农园建早餐、快餐冷链物流微企示范基地。发展便利店和建早餐店，将成为陶然居集团的未来发展趋势吗？

　　严琦：按照公司的长远规划，陶然居将进一步加强与罗森的合作，在大重庆范围里建立自己的社区便利店，依靠便利店的优势来推广自己的早餐品牌和食品，“陶然居民心家园”将是我们的便利店和早餐店的品牌。

　　陶然居将在未来三到五年内开出1000家社区便利店，主要分布在社区和白领写字楼内，“不仅是主城区，区县也要布局。”而这些便利店则将成为陶然居早餐工程的主要承载地，也将是陶然居分拆上市的“主力军”，更是陶然居目前转型的主要方向。

　　陶然居的早餐店里，不仅有目前提供给罗森的包子、馒头和寿司等食品，还会提供面条类食品，我们已经在市内某大型医院布局，可以为数千人就餐提供方便。而到今年年底，陶然居的早餐店则会达到10家左右。